Für diese Spezialität werden magere Karreerosen im ganzen naturgepökelt und über Buchenholz geräuchert.

Sein einzigartiges, mildes Aroma entwickelt sich in der zirka zweimonatigen Reifezeit.

Diese Köstlichkeit wird hauchdünn aufgeschnitten.

Zergeht beinahe auf der Zunge und hinterlässt einen feinen, leicht rauchigen Geschmack.

Sollte auf feinen Jausenplatten nicht fehlen!

Karl Streilhofers Betrieb befindet sich im Feistritztal nahe Anger. Seine Ackerflächen nützt er vornehmlich für den Maisanbau, welchen er für die Schweinemast benötigt.

Auch hier ein Betrieb in dem alles von einer Hand stammt.

Der junge innovative Bauer produziert Vielerlei nach alten, überlieferten Hausrezepten.